朋友圈的手工食品真的就安全吗?

  • 时间:2019-10-19 04:08  来源:未知   作者:admin   点击:

  “亲人们,鸭腿、鸭脖、鸭头马上出锅,想吃的朋友欲购从速。”昨日上午,在一个微信美食团购群里,群主将刚制作熟的鸭肉拍照上传。透过照片中氤氲的热气,仿佛都已经闻到了鸭肉的香味。

  照片刚发出没多久,美食群里就炸了锅:“我要鸭脖和鸭腿”、“我要些鸭胗”……

  像这种美食团购群,基本上每个“吃货”的手机里都会存在一些。随着网购的兴盛,以及微博、微信、抖音等新媒体传播手段的兴起,自制手工食品受到越来越多人的关注。许多微商也抓住了这个机遇,打着纯天然、无添加的旗号,在微信朋友圈卖起自制食品,有做月饼的,有做酸奶的,还有自己制作各种果酱、葡萄酒、酵素等,许多自制食品更是价格昂贵,但是仍然不乏买家。

  虽然通过微信团购这些手工食品,可以极大地满足一些市民对食物的需求,但这些食品真的可以放心食用吗,制作过程中真的没有使用添加剂吗?

  “我觉得手工制作食品肯定比工厂制作的安全,因为这些人更注重生活品质,在意顾客的评价,所以我会购买。”市民刘女士说出了自己的观点。

  “我加了很多制作蛋糕的微信群,‘群主’在宣传的时候,说的特别好,拒绝使用动物油,不添加任何食品添加剂之类的,但是如果真的不用食品添加剂的话,能做出这么好吃的蛋糕来吗?即使没有添加剂,既然她能做出来这个味道,别人一样也可以呀。”说起“私家制作”食品安全,郑女士怀疑地说,“我感觉通过微信平台购买的食品,与在实体店里买的差不多,但是在微信上购买满一定金额,就会享受送货上门的待遇,这也是我喜欢买手工制作食品的原因之一。”

  对此问题,市食品药品监督管理局食品流通科相关负责人表示,虽然手工制作食品花样繁多,有些还可以送货上门,但是由于食品是在个人家庭中制作完成,整个过程无法实施监管,所以无法保证食品的食用安全。

  如果没有经营资质,食品也不是预包装食品,就不允许在微信等平台销售,这是国家法律中明确规定的。而且从食品流通安全的角度来说,手工制作食品的制作加工、管理等过程是监管空档,所以不建议消费者进行购买。

  另外,微信圈是一个私密空间,执法部门很难监管,所以相关部门呼吁消费者不要购买这些食品,而且要自觉抵制这类食品。